Seit einiger Zeit habe ich ein neues Lieblingskochbuch: Paris in meiner Küche von Rachel Khoo. Nicht, dass ich ständig daraus koche. Eher, dass ich ständig darin blättere und lese. Die Fotos sind schön schlicht und mit den kleinen Illustrationen zu jedem Kapitel kann man noch ein paar kulinarische Französisch-Vokabeln lernen. Rachel Khoo ist eine super… Weiterlesen
Buch & Film
Taralli – Knabberzeug aus Apulien
Das beste am Winter ist die Aussicht auf einen Sommer. Und auf Urlaub. Ich kann mich nur nicht entscheiden: neu oder bewährt, Norden oder Süden, Berge oder Meer, faulenzen oder Fahrrad fahren? Beim Fotos gucken, habe ich jedenfalls wieder Lust auf Italien bekommen. Und ich habe mich an Taralli erinnert. Das Knabbergebäck aus Apulien haben… Weiterlesen
Laden und lesen: Fleischatlas
Wer die taz abonniert hat, kennt ihn schon, den Fleischatlas. Er kam am Wochenende mit der Sonntaz Freihaus. Alle anderen können sich ein kostenloses Exemplar bestellen oder downloaden. Was ist das? Ein Heft mit Daten und Fakten über Tiere als Nahrungsmittel. 20 Themen und 60 Grafiken über die Folgen der industriellen Tierhaltung. Warum interessiert das?… Weiterlesen
Mitgebracht aus Apulien: Orecchiette – Öhrchennudeln
Ganz und gar wunderbar war der Urlaub in Süditalien, in der Region Puglia Sonne: vieeeeel Meer: 24 Grad Essen: seufz Wein: auch vieeeel (und gut) Menschen: sehr hilfsbereit und aufgeschlossen Mitgebracht haben wir die Nationalpasta Apuliens – Orecchiette. Für eine kleine Portion war noch Platz im Rucksack. Ich hätte soooo gern auch noch ein paar… Weiterlesen
Küchengedichte
Bevor ich mich nach Rom und Apulien aufmache (Urlaub, juchuu!), möchte ich euch die Küchengedichte von Regina Schwarz ans Herz legen: Die Autorin aus dem Rheinland schreibt am liebsten an ihrem Küchentisch. So sind nach und nach neben Kinderbüchern wie „Das verrückte Schimpfwörter ABC“ dreißig amüsante Gedichte, meist Vierzeiler, rund ums Küchenalltägliche entstanden. Mit einer… Weiterlesen
Kochbuch für Grafiker: The look.cook.book
Momentan komme ich zu nichts – und wenn ich mal koche, dann meistens etwas improvisiertes schnelles oder es gibt Salat und Brote. Das look.cook.book will ich euch aber trotzdem schnell vorstellen. Es ist ein Kochbuch ohne Worte. Die Macher des Buches widmen sich einer Grundfrage des Grafikdesigns: Wie übersetze ich Sprache in Zeichen? Entstanden ist… Weiterlesen
Fortsetzung erschienen: Chew – Bulle mit Biss
„Reif für die Insel“ heißt der zweite Teil der Comic-Serie Chew. Im Kampf gegen die internationale Geflügelmafia verschlägt es Sonderermittler Tony Chu in die Südsee. Ein Vampir, eine Pflanze, die exakt nach Hühnchen schmeckt, neue kulinarische Superkräfte – die Geschichten sind, wie schon im ersten Band, ironisch, witzig und fantastisch gezeichnet. Und am Schluss verpasst… Weiterlesen
Originell, spannend, eklig: der Comic Chew
Neue Prohibition in Amerika: Diesmal verbietet der Staat nicht den Handel mit Alkohol, sondern mit Hühnerfleisch. Der Grund: Eine Vogelgrippe-Pandemie hat 23 Millionen Opfer gefordert. Die Polizei spürt Hähnchenschmugglern hinterher und observiert illegale Bratbuden. Das Kommando hat die Lebensmittelaufsicht (FDA) übernommen. Held der Geschichte ist der Ermittler Tony Chu. Er besitzt eine eigenartige Fähigkeit. Als… Weiterlesen
Film, food & taste: 3sat-Filmreihe zur Berlinale
3sat eröffnet heute (Freitag, 11.02..2011) um 22.25 mit dem Film „Eat Drink Man Woman“ von Ang Lee die elfteilige Filmreihe „film, food and taste“. Während der Berlinale zeigt der Sender jeden Tag internationale Kino- und Dokumentarfilme, die sich mit Essen und Trinken befassen. Das Programm findet ihr hier Ich freue mich besonders auf „Brust oder… Weiterlesen
Karen Duve: Anständig essen
Ich habe noch nie ein Sachbuch verschlungen. Quergelesen, angelesen, durchgeblättert, immer mal wieder ein Kapitel gelesen – das schon. Aber Karen Duves Selbstversuch „Anständig essen“ konnte ich nicht aus der Hand legen. Nun schreibt Frau Duve sonst Romane und weiß genau, wie sie Leser bei Laune hält. Aber man liest das Buch auch deshalb gern,… Weiterlesen
Die 3: Kulinarische Weltverbesserung
Essen macht Politik: Wam Kat kocht für soziale Bewegungen und schafft ein Stück Normalität, wo Ausnahmezustände herrschen. Der Koch, Aktivist, Autor und Mitbegründer des niederländischen Kochkollektivs Rampenplan erzählt von der Amsterdamer Hausbesetzerszene, der Anti-Atombewegung der 80er, von den Flüchtlingslagern des Balkankriegs und vom G-8-Gipfel in Heiligendamm – aus der Sicht eines Kochs. 24 Rezepte zur… Weiterlesen
Eat Drink Man Woman
Mein Filmtipp zum Wochenende – ein Meisterwerk von Ang Lee: Ich möchte auch gern einmal so bekocht werden!
Essen für die Seele
Zurück aus dem Urlaub, starte ich erst mal mit einem Filmtipp – Soulkichen: Ein Film des Regisseurs Fatih Akın, in dem zuerst lieblos gekocht und gegessen wird aber später die Künste eines leidenschaftlichen Kochs wahre Orgien auslösen. Soulkitchen ist eine Liebeserklärung an Hamburg und erzählt von den kleinen Ungerechtigkeiten des Lebens, zu denen auch schreckliche… Weiterlesen