Was mach ich jetzt mit Sauerampfer?

Ich verstehe nicht, warum sich Medien und Supermärkte im April schon auf Erdbeeren und Spargel stürzen. Macht doch mal langsam, sonst verpasst ihr das leckerste im Frühling. Jetzt sprießen nämlich Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Estragon. Postelein machen den ersten knackigen Salat zusammen mit Radieschen. Und draußen in der Natur wachsen Bärlauch und Sauerampfer. Sauerampfer… Weiterlesen

Sehr, sehr schnelle Nougatmousse

Wer nicht glaubt, dass ein geniales Dessert aus nur drei Zutaten bestehen und in weniger als fünf Minuten fertig sein kann, muss dringend diese Nougatmousse ausprobieren. Katha von esskultur hat dazu schon alles gesagt oder vielmehr geschrieben. Der Nachtisch macht sich gut in kleinen Gläschen und schmeckt zusammen mit allen möglichen Früchten – vor allem… Weiterlesen

Karfreitag gibt es Fisch

Frisch aus dem Netz: followfish – ein Online-Tracking-System für Tiefkühlfisch. Einige Bioläden und Supermärkte bieten Fisch aus dem Sortiment von followfish an. Auf den Packungen stehen Trackingnummern, die man auf deren Internetseite eingeben und den Weg der Fische vom Ozean bis in die Tiefkühltruhe verfolgen kann. followfish gibt zum Beispiel die Koordinaten des Fangortes und… Weiterlesen