DIE Grillmarinade

marinade

Saulecker: asiatische Grillmarinade von Papa Zepp.

Zutaten, um 1,5 kg Fleisch zu marinieren: 1,5 TL gem. Zitronengras (2 Stängel Zitronengras), 2 rote Chilischoten, 2 Knoblauchzehen, 1 Stück Ingwer, 1 TL gem. Koriander, 50 g brauner Zucker, Pfeffer, 2EL Worcestersauce, 100 ml Sojasuace, 100 ml Tomatenketchup, 150 ml helles Bier.

Chili und Ingwer klein würfeln, Knoblauch pressen und alle Zutaten vermischen. Fleisch 24 Stunden einlegen.

Übervaleska

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