Zutaten für das rote Pesto: eine Hand voll getrocknete Tomaten (nicht aus dem Glas), 1-2 EL Pinienkerne, 3-4 EL fein geriebenen Parmesan, Olivenöl, Balsamico. Wer will, würzt das Pesto mit einer Knoblauchzehe und zwei kleinen getrockneten oder einer frischen Chilischote. Zuerst: Die getrockneten Tomaten und eventuell die getrockneten Chilischoten mit kochendem Wasser übergießen und ein… Weiterlesen