Als Faustregel gilt: pro Kopf 100g Mehl und 1 Ei Zutaten für 4 Personen: 400g Mehl, 4 Eier, 1 TL Salz, 2 EL gutes Olivenöl WICHTIG! Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben, sonst klappts nicht! Mehl auf der Arbeitsfläche verteilen, eine Mulde bilden und die Eier, Olivenöl und Salz hineingeben. Zu Beginn mit einer Gabel die… Weiterlesen