Autor: valeska

Naschwerk / selbstgemacht

Das beste Rhabarberkompott

Zutaten: 1 Kilo Rhabarber, 3 Esslöffel Erdbeermarmelade Rhabarber putzen und in Stücke schneiden. Zusammen mit der Erdbeermarmelade in einem Topf zum kochen bringen, Hitze reduzieren und fünf bis zehn Minuten köcheln lassen – je nachdem, ob das Kompott stückig oder breiig sein soll. In verschließbare Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb einer Woche aufessen… Weiterlesen

Politik & Meinung

Der goldene Windbeutel 2010 geht an …

… Zott und seinen Monte-Drink. Mit dem goldenen Windbeutel zeichnet die Organisation Foodwatch die dreisteste Werbelüge des Jahres aus. Die Verbraucher haben gewählt:  Zott erhält den goldenen Windbeutel «für seinen unverantwortlichen Versuch, eine Zuckerbombe wie eine gesunde Zwischenmahlzeit zu bewerben». Das Unternehmen hat auf die «Auszeichnung» reagiert und  kündigte «Anpassungen und Verbesserungen in der Darstellung… Weiterlesen

schnell & einfach

Steak mit weißen Bohnen, Mangold und Sesamkartoffeln

Bohnen mit Mangold: weiße Bohnen aus dem Glas, eine Knoblauchzehe, zwei kleine getrocknete Chilischoten, Mangold, Olivenöl, Salz, Pfeffer, eine Zitrone Mangold putzen, in Streifen schneiden und ca. fünf Minuten in kochendem Wasser garen. Abgießen, in eine Schüssel füllen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Einen Schuss Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauchscheiben kurz… Weiterlesen

gute Idee / organic / Politik & Meinung

Karfreitag gibt es Fisch

Frisch aus dem Netz: followfish – ein Online-Tracking-System für Tiefkühlfisch. Einige Bioläden und Supermärkte bieten Fisch aus dem Sortiment von followfish an. Auf den Packungen stehen Trackingnummern, die man auf deren Internetseite eingeben und den Weg der Fische vom Ozean bis in die Tiefkühltruhe verfolgen kann. followfish gibt zum Beispiel die Koordinaten des Fangortes und… Weiterlesen