Happy Birthday!
Ein digitaler Vorgeschmack – alles Liebe zum Geburtstag, Steffi! Und hier das Rezept: ca. 500 g Aprikosen, 1 große Zwiebel, 1 rote Peperoni, ein Stück Ingwer, 1 TL Salz, 1-2 EL Zucker, 75 ml Weißweinessig, 2-3 EL Olivenöl, einen halben TL einer Gewürzmischung aus: Koreandersamen, Orangenschale, Zimt, schwarzem Pfeffer, Curkuma, Piment Gläser mit Schraubverschluss (insgesamt… Weiterlesen
Tarte au chocolat von Schwesterherz S.
200 g Butter 200 g Zartbitterschokolade 100 g Schokoladenraspel (auch zartbitter) 130 g Puderzucker 4 Eier 1 Pä Schokoladenpuddingpulver ODER 2 EL Speisestärke 2 EL Mehl 2 EL Kakaopulver Ofen auf 175° Ober-Unterhitze vorheizen! Butter und Zartbitterschokolade in einem Topf vorsichtig auf niedrigster Stufe und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Kurz abkühlen lassen. Mehl, Kakao… Weiterlesen
Gemüse ist mein Fleisch
Für alle, denen die Würstchen schon zum Halse raushängen und natürlich für die Vegetarierinnen unter uns: das Kochbuch Gemüse ist mein Fleisch. Wer sehen möchte, wozu Gemüse sonst noch fähig ist, der guckt hier. Das Filmchen ist ein bisschen durchgeknallt und hätte Kürzungspotential. Aber das kann man bei 30 Grad im Schatten schon mal verzeihen.
Salzzitronen
In Cornwall habe ich einen leckeren Nachtisch gegessen: Schokokuchen mit Salzzitronen-Parfait. Es war zwar zuerst etwas merkwürdig, ein süß-sauer-salziges Parfait zu essen – ich glaube, ich habe ganz schön das Gesicht verzogen. Aber zusammen mit dem Schokoküchlein – perfekt! Ich musste dann an meine Salzzitronen denken, die schon seit Jahren (mindestens drei) im Kühlschrank stehen…. Weiterlesen
Finally…
… Fish & Chips & Mushy Peas
Unter Kannibalen
Kirsten und Valeska in der Suppenschüssel
London Cat
Heute war Reisetag. Deshalb nur ein Bild vom gefräßigen Kater unserer Gastfamilie in London. Morgen dann Berichte über Nachhaltiges in Cornwall.
Alles ohne Verpackung
Catherine Conways verkauft in ihrem Londoner Laden Unpackeged ausschließlich lose Waren. Sie fordert ihre Kunden auf, eigene Behälter und Tüten mitzubringen, um Linsen, Kartoffeln, Müsli oder Kekse nach Hause zu transportieren. Die meisten Lebensmittel sind öko und fair – mindestens aber aus der Region.
Ökokrieger
„Eco Warrior“ – ist zwar ein 100 Prozent ökologisches Ale, schmeckt aber, laut Kirsten, etwas wässrig. Ich habe „St Peter’s organic Best Bitter“ getrunken – das war lecker 🙂
Bloody good food
Lunch im ersten und einzigen zertifizierten Ökopub in GB und London Duke of Cambridge: entspannte Atmosphäre mit gemischtem Publikum – von der Studiegruppe über Familien mit Babys bis zur Oma von nebenan. Die Besitzerin Geetie Singh betreibt den Pub mit Herzblut und kompromisslos ökologisch. Alle Zutaten, auch die Getränke, sind bio, fair, saisonal und regional…. Weiterlesen
Veggie Burger
Nachdem weder die Trafalgar Tavern noch das Spanish Galleon in Greenwich Fish ’n Chips für uns hatten, mussten es Burger sein – vegetarisch, riesig, lecker. Der Laden hieß Gourmet Burger Kitchen