Autor: valeska
Nummer 17: Ei, Ei, Ei Carbonara
Das perfekte Essen, wenn man sehr hungrig und durchgefroren ist. Wichtig sind ganz frische Eier und leckerer Speck – am besten beides Bio. Zutaten für Vier: 500 g Spaghetti, 150 g geräucherter durchwachsener Speck, eine Knoblauchzehe, einen EL Olivenöl, 3 frische Eier, 5-6 EL Sahne, 50 g geriebener Parmesan, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, einen… Weiterlesen
Törchen 16: Speckdurchzogene Weihnachtszeit…
Dieses Hörspiel habe ich als Kind immer in der Adventszeit gehört. Es ist einfach niedlich und ich bin froh, dass meine Schwester es auf CD erstanden hat. Zuletzt haben wir es zusammen im Sommer beim Grillen gehört und uns kaputt gelacht, dass wir noch alle Texte und Lieder auswendig konnten. Zum Plätzchen backen passt es… Weiterlesen
Das 15. Törchen: Walnusskugeln mit Amarenakirschen
Ein Rezept aus dem Plätzchensonderheft der „Brigitte“. Die mit Amarenakirschen gefüllten Walnusskugeln schmecken mürbe, nussig und fruchtig. Ich habe Magarine statt Butter genommen, nur knapp 40 statt 45 Plätzchen aus dem Teig geformt und die Kugeln mit etwas Schokolade verziert. So viel Zeit muss sein: ungefähr 1,5 Stunden davon zwei mal 30 Minuten Kühlzeit. Zutaten:… Weiterlesen
Törchen Nummer 14: für Kaffeefans
Noch nicht alle Weihnachtsgeschenke parat? Vielleicht ist ja hier was dabei: Black Pirate Coffee Crew. Zwei Schwestern aus Passau gründeten den Shop vor zwei Jahren, um den Kaffeemarkt zu entern und Kaffeespezialitäten aus ausgewählten kleinen Röstereien vorzustellen. Es gibt sortenreine Kaffees und ausgetüftelte Mischungen. Die Kaffeebohnen stammen aus ökologischem Anbau und auf faire Arbeitsbedingungen der… Weiterlesen
Die 13: Montagsfrage
Na, wo habe ich das Wochenende verbracht?
Die 12: Großstadthonig für mehr Bienen über Berlin
Annette Mueller und Jemi Lehmann haben eine Mission: Sie wollen, dass wieder mehr Bienen über Berlin fliegen. Mit Honig aus der Nachbarschaft, möchten sie vor allem die Berliner sensibler machen für lokale Produkte und die Natur vor der Haustür. Sage und schreibe 3.000 Bienenvölker leben in der Hauptstadt. Sie werden von 500 Imkern betreut. Einige… Weiterlesen
Das zehnte Törchen: Kein Winter ohne Aschenbrödel
Nicht verpassen: Am Sonntag sendet die ARD um 13:30 „Drei Haselnüsse für Aschenbrödel“ – angeblich mit restauriertem Ton und in HD-Qualität. Weitere Sendetermine und andere Infos gibts auf der Aschnenbrödel-Fanpage
Nummer 9: Blumenkohlkuchen
In der britische Tageszeitung „The Guardian“ bin ich auf die Kolumne „The new vegetarian“ von Yotam Ottolenghi gestoßen. Der Koch besitzt mehrere Restaurants in London und wurde mir sehr sympathisch, als er mit einer Mission begann, die Blumenkohl zu neuem Glanz verhelfen soll. Seinen Blumenkohlkuchen habe ich ausprobiert. Ich finde das Rezept wunderbar. Lasst euch… Weiterlesen
Die 8: Naschwerk Manufaktur Weimar
Winterapfel-Marzipan – ein superleckerer Fruchtaufstrich von der Naschwerk Manufaktur Weimar. Über die Erzeugergemeinschaft-Thüringen kann man verschiedene Marmeladen und Kuchen im Glas bestellen. Winterapfel-Marzipan ist leider noch nicht dabei. Aber die anderen Sorten sind sicher auch lecker.
Das siebte Törchen ist ein Törtchen
Da sich einige hervorragend verlesen und am ersten Dezember das erste Törtchen erwartet haben, voila, ein Törtchen! Ist übrigens auch eine ganz zauberhafte Idee, einen Adventskalender mit 24 Törtchen zu machen – nächstes Jahr. Gesehen und gegessen in Weimar: Tannenbaumtörtchen aus verschiedenen Schichten – Schokobiskuit, Mousse au chocolat in dunkel und weiß und obendrauf grün… Weiterlesen
Number six: Schokoshortbread
Dieses Shortbread ist ein Beweis dafür, dass Tippfehler auch gut sein können. Als ich sie zum ersten mal mit einer Freundin ausprobierte, wunderten wir uns sehr über den trockenen Teig, der sich nur mit angefeuchteten Fingern und viel Geduld auf dem Backblech verteilen ließ. Im Forum der Zeitschrift las ich, dass sich die Redaktion bei… Weiterlesen
Das fünfte Törchen: Nikolausabend
Schuhe rausstellen nicht vergessen, morgen ist Nikolaus!