Vorletzter Tag, vorletzte Zutat. Einige sind auf der richtigen Spur. Eine, die Steffi, hat das Rezept schon erraten – Perfetto, gute Intuition! Das Liedchen von gestern hat tatsächlich Wum (von Wum & Wendelin) gesungen – Ernst hat es gewusst. Danke, Gregor, für das Zusatzrätsel! Und jetzt viel Erfolg mit dieser Zutat. Ach so, für die… Weiterlesen
Kulinarisches Polarätsel: Mittwoch
Uiuiui, das war gestern wohl wirklich schwierig – deshalb jetzt noch mal eine etwas leichtere Übung (finden wir jedenfalls). Die Highlights von gestern: ein Goethezitat, das wir zensieren mussten, weil es zu viel verraten hätte; Sprest, der neue Brotaufstrich; saures Schafsfell, Lama und natürlich der Shrund – halb Shrimp, halb Hund. Mehr davon! Übrigens: Wir… Weiterlesen
Kulinarisches Polarätsel: Dienstag
Sehr schön, alle warm? Denn heute folgt gleich eine anstrengende Kraftübung. Aber Ihr seid ja Profis! Übrigens: Wir lösen alle Rätsel erst am Ende auf – so können Späteinsteiger noch mitmachen. So geht das: Herausfinden, welche Zutat wir suchen, als Kommentar schreiben und spekuieren auf welches Rezept das hinausläuft. Die korrekte Zutat in Kommentaren ersetzen… Weiterlesen
Kulinarisches Polarätsel: Montag
Warm werden und wieder reinkommen: Wir starten mit einer leichten Aufwärmübung. Viel Spaß! So geht das: Herausfinden, welche Zutat wir suchen, als Kommentar schreiben und spekuieren auf welches Rezept das hinausläuft. Die korrekte Zutat in Kommentaren ersetzen wir durch Si, Si, Si! Das richtig erratene Rezept durch Perfetto. So gewinnst du: Wer am Ende der… Weiterlesen
Der Ratespaß geht weiter: 2. Polarätsel
So geht das: In der kommenden Woche posten wir täglich ein Polaroid mit einem Rätsel, dessen Lösung eine Zutat für ein Rezept ergibt. Wer am Ende der Woche jede Zutat erraten hat und weiß, auf welches Rezept wir hinaus wollen, kann gewinnen. Rezept und Gewinner veröffentlichen wir am Samstag Sonntag. Gewinnen: Dieses Mal verlosen zwei… Weiterlesen
Mitgebracht: Bad Bertricher Busserl aus der Vulkaneifel
Man könnte sagen, Bad Bertricht sei ein verschnarchtes Dorf mitten im Nirgendwo. Viele verlassene, wenn auch sehr hübsche, Jugendstilhäuser aus den glorreichen Bäderzeiten Anfang des 20. Jahrhunderts, bestimmen den Ortskern. Außerhalb trutzen die Kliniken – Betonbauten aus den 50er-, 60er-Jahren. Passend zum Reha- und Kurbetrieb stehen überall in Schaufenstern und Vitrinen üppige Torten und es… Weiterlesen
Tomatenbutter – einfach vielseitig!
Am besten gefallen mir Rezepte, bei denen ich einmal Zeit und Mühe investiere und dann Wochen oder Monate davon zehre. Wie bei Konfitüren, Chutneys, Rhabarberkompott, Ofengemüse oder Balsamicozwiebeln zum Beispiel – oder Tomatenbutter. Die habe ich früher regelmäßig gemacht, dann vergessen und neulich auf einem Partybuffet wiederentdeckt – so lecker! Viele Variationen sind denkbar: mit… Weiterlesen
Heute schon was weggeworfen?
Braune Bananen, trockenes Brot,verschimmelter Käse – etwa ein Drittel der Lebensmittel wandern in Deutschland in den Müll. Der Resterechner von der Verbraucher Initiative e. V. zeigt, wieviel Geld und Energie man mit den entsorgten Lebensmitteln verschwendet. Wer zum Beispiel 500 g Brot in den Müll schmeißt, hat einen Euro verpulvert und so viel Energie, dass… Weiterlesen
Chocolate Cake Pops von Schwesterherz M
Eine schöne Geburtstagsüberraschung hatte Schwesterherz M mitgebracht: einen Wald aus Schokoladenkuchenkugeln am Stiel, die schmeckten wie eine Kreuzung aus Kuchen und Pralinen – saftig, samtig und seeehr schokoladig. Die Amerikaner nennen sie Cake Pops und die Variationsmöglichkeiten sind schier unendlich. Gebt mal „Cake Pops“ in die Google Bildersuche ein, dann wisst ihr, was ich meine…. Weiterlesen
Abstimmen! Cookbook of Colors: hellblau
Uwe von Highfoodality ruft zum Abstimmen für seinen hellblauen Februar auf. Drei aus 47 (!) hellblauen Rezepten könnt ihr für das Cookbook of Colores wählen. Ich bin mit dem Kornblumen-Kokos-Käsekuchen ins Rennen gegangen und freue mich natürlich über jede Stimme. Hier geht’s zur Wahl
Fluffig, saftig, salzig – das Prinzip herzhafte Muffins
Vor einiger Zeit bin ich beim Stöbern im guardian auf Hugh Fearnley-Whittingstall’s herzhafte Muffinrezepte gestoßen und dachte, klasse, das ist die ideale Ergänzung zum Kuchenbuffet. Nach einem Stück Kuchen bekomme ich nämlich immer wahnsinnige Lust auf etwas Herzhaftes. Als sich der Artikel dann nicht nur als Rezeptlieferant herausstellte, sondern auch das Prinzip herzhafter Muffins erklärte… Weiterlesen
Kochen, quetschen, würzen, backen – Crash Potatoes
Es begann mit einer Skypenachricht. Ein Satz: „Das haben wir am Wochenende nachgekocht – lecker!“, ein Link: zum Blog The Pioneer Woman, ein „WOW“ – und jetzt habe ich ein neues Lieblingsessen. Crash Potatoes nennt die Pioniersfrau diese Kartoffelvariante. Und die Kartoffeln sehen doch auch aus, als wären sie bruchgelandet, oder? Die Zubereitung ist einfach… Weiterlesen
Kokos-Käsekuchen mit Kornblumen
Uwe vom Blog Highfoodality hat eine sehr schöne Aktion gestartet: das „Cookbook of Colors“. Jedem Monat hat er eine Farbe zugeordnet und wem ein Rezept dazu einfällt, der kann es einreichen und wird vielleicht ins Kochbuch der Farben aufgenommen. Der Februar stellt gleich eine besondere Herausvorderung dar: hellblau. Ich hatte Lust auf Kokos-Käsekuchen und finde,… Weiterlesen
Ackermann zockt weiter mit Essen
Ackermann hält sich nicht an sein Versprechen an Foodwatch, bis Ende Janur über den Ausstieg aus der Nahrungsmittelspekulation zu entscheiden. Statt dessen spielt die Deutsche Bank auf Zeit. Sie müsse ihre Geschäfte gründlich prüfen. Bis wann, sagt sie nicht. Die Deutsche Bank nimmt sich also mehr Zeit, in der sie mit Nahrungsmitteln zocken und Menschen… Weiterlesen
Mit Essen spielt man nicht! – Aktion gegen Nahrungsmittelspekulation
Die Spekulation mit Agrar-Rohstoffen treibt die Nahrungsmittelpreise in die Höhe. Investmentbanken wie die Deutsche Bank und Goldman Sachs sowie die Verwalter von Versicherungen, Pensionsfonds und Stiftungen machen sich dadurch mitschuldig an Hungersnöten in den ärmsten Ländern der Welt. Sie investieren Geld, das Menschen für ihre Altersvorsorge sparen oder für gemeinnützige Zwecke stiften, in Wetten auf… Weiterlesen